Joetisserie®

JoeTisserie bezeichnet das Rotisserie-System von Kamado Joe: einen schräg geformten Drehspieß-Ring, der zwischen Korpus und Deckel des Keramikgrills eingesetzt wird. Ein elektrischer Motor dreht den Spieß in konstanter Rotation über der Glut – Hähnchen, Rollbraten und Gyros garen dabei gleichmäßig und bleiben saftig.

Wie funktioniert die JoeTisserie?

Der Ring der JoeTisserie sitzt anstelle des Grillrosts auf dem Keramik-Korpus, der Deckel schließt auf der schrägen Oberkante weiterhin dicht ab – der Kamado behält so seine Temperaturkontrolle über die Luftzufuhr. Durch den Ring läuft der Spieß, den der außen montierte elektrische Motor gleichmäßig dreht. Spießgabeln fixieren das Grillgut. Weil sich das Fleisch permanent über der direkten Hitze dreht, gart es rundum gleichmäßig und begießt sich laufend mit dem eigenen Saft – das Ergebnis: krosse Haut außen, saftiges Fleisch innen. Die Angaben zum System finden Sie beim Hersteller unter kamadojoe.com.

Wie montieren Sie den Drehspieß auf Ihrem Kamado?

1. Grillrost und Zubehör-Rahmen entnehmen, Kohlekorb mit Holzkohle befüllen und den Grill auf Zieltemperatur einregeln.
2. Rotisserie-Ring auf den Keramik-Korpus setzen – die abgeschrägte Seite so ausrichten, dass der Deckel plan aufliegt.
3. Grillgut mittig auf den Spieß schieben, mit den Spießgabeln festklemmen und auf Balance prüfen – unwuchtiges Grillgut belastet den Motor.
4. Spieß in die Führung einsetzen, Motor aufstecken und einschalten. Die Kerntemperatur behalten Sie am besten mit einem Funkthermometer im Blick.

In unserem Sortiment führen wir die JoeTisserie für den Classic Joe sowie das passende Korb-Kit – beides finden Sie im Kamado-Joe-Zubehör.

Was gelingt am Drehspieß im Kamado?

Der Klassiker ist das Hähnchen mit knuspriger Haut. Ebenso dankbar: Rollbraten, Porchetta, Spießbraten und selbst gemachtes Gyros in Schichten auf dem Spieß. Mit dem Rotisserie-Korb erweitern Sie das Spektrum um alles, was sich nicht aufspießen lässt – Chicken Wings, Gemüse, Kartoffelspalten oder geröstete Nüsse. Wer statt konstanter Rotation lieber klassisch indirekt gart, arbeitet weiterhin mit dem Deflektorstein; einen Überblick über sinnvolle Ergänzungen gibt der Ratgeber Keramikgrill-Zubehör.

Häufige Fragen zur JoeTisserie

Passt die JoeTisserie auf jeden Grill?

Nein, der Ring ist auf die Durchmesser von Kamado Joe abgestimmt. Wir führen die Ausführung für den Classic Joe. Für Kamado-Bono-Grills gibt es eigene Rotisserie-Sets in 20″, 23″ und 25″ – siehe Kamado-Bono-Einzelteile.

Braucht der Drehspieß Strom?

Ja, der Motor wird elektrisch betrieben. Planen Sie am Grillplatz eine Steckdose oder eine Außen-Verlängerung ein.

Welche Temperatur ist am Drehspieß sinnvoll?

Für Hähnchen und Braten haben sich mittlere Temperaturen um 160–180 °C bewährt. Entscheidend ist die Kerntemperatur – bei Geflügel messen Sie mit dem Fleischthermometer an der dicksten Stelle.