Divide & Conquer®

Divide & Conquer ist das flexible Grillrost-System der Kamado-Joe-Keramikgrills. Statt eines durchgehenden Rosts arbeiten Sie mit halbmondförmigen Rosthälften auf mehreren Ebenen. So kombinieren Sie direktes und indirektes Grillen gleichzeitig und richten in einem Garraum unterschiedliche Temperaturzonen ein.

So funktioniert das Divide & Conquer System

Herzstück ist ein Edelstahl-Gestell, das in den Kamado-Grill eingesetzt wird. Darauf platzieren Sie halbmondförmige Einsätze frei kombinierbar auf verschiedenen Höhen: Grillroste aus Edelstahl, halbmondförmige Deflektorsteine für indirekte Hitze oder weitere Zubehör-Einsätze aus dem Kamado-Joe-Zubehör (Quelle: kamadojoe.com). Weil jede Hälfte einzeln bestückt wird, entsteht links eine andere Zone als rechts — und unten eine andere als oben: Nah an der Feuerbox herrscht direkte Strahlungshitze, auf der oberen Ebene gart es milder.

Divide & Conquer in der Praxis

Typisches Beispiel: Auf einer Seite liegt nur der Rost — hier bekommen Steaks über der Glut scharfe Röstaromen (Hot & Fast). Auf der anderen Seite sitzt ein halber Deflektorstein unter dem Rost — dort garen Gemüse, Fisch oder Nachziehstücke geschützt bei moderater Hitze, quasi in der Warmhaltezone. Für indirektes Grillen im ganzen Garraum, etwa Low & Slow für Pulled Pork, legen Sie beide Deflektorhälften ein. Die Hitzeverteilung steuern Sie wie gewohnt über Lüftungsschieber und Deckelventil — das System ändert nichts an der Temperaturkontrolle des Kamado-Grills, sondern daran, wie viel Sie gleichzeitig darauf umsetzen.

Worauf Sie achten sollten

Das System ist auf die jeweilige Grillgröße abgestimmt: Einsätze für den Classic Joe (18 Zoll) passen nicht in den Big Joe (24 Zoll) — prüfen Sie beim Zubehörkauf immer die Serienangabe. Bei der Serie III ist das Gestell nochmals erweitert und lässt sich mit dem SloRoller kombinieren. Wer häufig mit vollem Rost grillt, profitiert außerdem vom Air Lift Scharnier: Der Deckel lässt sich einhändig öffnen, während Sie Einsätze umsetzen.

Häufige Fragen

Was ist der SloRoller und was bringt er beim Räuchern?

Der SloRoller ist ein Einsatz der Serie III von Kamado Joe, der Rauch und heiße Luft in zirkulierenden Wirbeln durch den Garraum führt. Das sorgt bei Low & Slow für gleichmäßigere Rauchverteilung und weniger Hotspots — das Raucharoma verteilt sich besser auf dem Grillgut.

Kann ich wirklich direkt und indirekt gleichzeitig grillen?

Ja, genau dafür ist das System gedacht: eine Hälfte mit Deflektorstein für indirekte Hitze, die andere offen über der Glut. So bedienen Sie Steak und Beilagen parallel, ohne umzubauen.

Passt Divide & Conquer in jeden Keramikgrill?

Nein, das System ist für Kamado-Joe-Modelle konstruiert. Andere Kamado-Grills nutzen eigene Rost- und Deflektorlösungen — beim Zubehör deshalb immer auf Hersteller und Größe achten.