Ascheauffangbehälter

Ein Ascheauffangbehälter ist ein herausnehmbares Aschefach oder ein Behälter unterhalb des Kohlerosts, der die beim Grillen entstehende Holzkohlenasche sammelt. Er hält den Garraum sauber, erleichtert das Entaschen und sorgt dafür, dass die Luftzirkulation von unten — entscheidend für die Temperatursteuerung im Kamado — nicht durch Ascheansammlungen blockiert wird.

So funktioniert das Aschefach im Keramikgrill

Beim Grillen fällt die Asche durch den Kohlerost nach unten in die Feuerschale bzw. den Ascheraum des Grills. Über die Aschetür an der Unterseite erreichen Sie diesen Bereich, ohne den Grill zu zerlegen: Mit einem Ascheschieber oder Aschehaken ziehen Sie die kalte Asche einfach heraus. Wer es komfortabler mag, nutzt einen Aschesauger. Für die Kamado-Bono-Modelle Media, Grande und Limited gibt es zudem Edelstahl-Kohlekörbe als Zubehör, die das Entaschen und das Aussieben von Restkohle deutlich vereinfachen — erhältlich unter Kamado-Bono-Einzelteile.

Asche richtig entfernen: Schritt für Schritt

1. Vollständig auskühlen lassen: Holzkohlenasche kann noch mehr als 24 Stunden Glutnester enthalten. Entaschen Sie deshalb frühestens am Folgetag.
2. Aschetür öffnen und die Asche mit Ascheschieber oder Aschehaken herausziehen; alternativ mit dem Aschesauger aufnehmen.
3. Restkohle aussieben: Größere Kohlestücke sind noch brauchbar — zurück in den Grill damit, das spart Kohle beim nächsten Anheizen.
4. Sicher entsorgen: Asche in einen Metallbehälter mit Deckel geben, niemals in Kunststoffeimer oder Papiertüten.

Worauf Sie achten sollten

• Vor jedem Anheizen entaschen: Ein voller Ascheraum drosselt die Luftzufuhr — der Grill kommt schlechter auf Temperatur und lässt sich träger regeln.
• Asche trocken halten: Feuchte Asche verklumpt und fördert Korrosion an Metallteilen und Flugrost am Kohlerost.
• Aschesauger nur bei kalter Asche verwenden — Glutreste beschädigen Filter und Behälter.
• Entsorgung: Erkaltete Holzkohlenasche gehört in den Restmüll, nicht in die Biotonne.

Häufige Fragen

Wie entferne ich alte Kohle und Asche aus dem Kamado?

Nach dem vollständigen Auskühlen ziehen Sie die Asche durch die Aschetür mit dem Ascheschieber heraus und sieben brauchbare Restkohle aus. Eine komplette Pflege-Anleitung finden Sie im Eintrag Reinigung und im Ratgeber Keramikgrill reinigen.

Wie oft muss der Ascheauffangbehälter geleert werden?

Als Faustregel: vor jedem Grillgang, spätestens jedoch, wenn die Asche bis an den Kohlerost heranreicht. Nur mit freiem Ascheraum strömt genug Luft von unten durch die Kohle.

Warum ist regelmäßiges Entaschen so wichtig?

Der Kamado regelt seine Temperatur ausschließlich über den Luftstrom vom unteren Lüftungsschieber durch den Kohlerost nach oben. Ascheansammlungen blockieren diesen Weg: Die Kohle bekommt zu wenig Sauerstoff, die Temperatur bricht ein oder schwankt. Ein sauberes Aschefach ist damit die einfachste Maßnahme für konstante Grill-Ergebnisse.