Ein BBQ-Smoker ist ein Grillgerät zum indirekten Garen bei niedriger Temperatur (ca. 100–130 °C) unter Zugabe von Rauch. Ideal zum Zubereiten von Pulled Pork, Brisket oder Spareribs. Kamado-Grills wie Kamado Bono oder Kamado Joe eignen sich perfekt als Smoker – mit langanhaltender Hitze und konstantem Rauchfluss.
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