Masterbuilt ist ein US-amerikanischer Hersteller digitaler Holzkohlegrills und Smoker. Bei KERAMIKGRILL24 finden Sie die komplette Masterbuilt Gravity Series — die Modelle 600, 800, 1050 und XT — als Original-Hersteller-Ware. Ein Gravity Smoker verbindet das, was viele Grillfans lange für unvereinbar hielten: echtes Raucharoma aus Holzkohle und die Temperaturkontrolle einer digitalen Steuerung. Sie stellen die Zieltemperatur am Display oder in der App ein, der Rest läuft automatisch — vom Low & Slow über Nacht bis zum scharfen Anbraten bei Maximaltemperatur.

So funktioniert ein Gravity Smoker

Herzstück jeder Gravity Series ist der seitliche Kohletrichter (Hopper): Die Holzkohle rutscht per Schwerkraft nach, sobald die untere Lage verbrannt ist. Ein digital geregelter Lüfter steuert den Luftstrom in die Feuerbox und hält die Zieltemperatur im Garraum konstant — das ist die digitale Temperatursteuerung, die den Unterschied zum klassischen Holzkohlegrill ausmacht. Der Temperaturbereich reicht von etwa 107 °C (225 °F) für indirektes Grillen, Smoken und Räuchern bis etwa 370 °C (700 °F) für Hot & Fast und Steaks. Laut Hersteller ist das Gerät schnell startklar: rund 107 °C in 8 Minuten, rund 370 °C in etwa 15 Minuten (Modellvergleich bei Masterbuilt). Über die Masterbuilt-App (WLAN 2,4 GHz erforderlich) steuern Sie Temperatur und Garzeit und überwachen bis zu vier Kerntemperaturfühler. Ein entnehmbarer Aschebehälter und eine Fettwanne erleichtern die Reinigung nach dem Grillen.

Die Modelle: Gravity Series 600, 800, 1050 und XT

• Gravity Series 600 — 600 sq. in. (~3.870 cm²) Grillfläche mit reversiblen Gusseisen-Rosten. Der kompakte Einstieg in die Serie (Herstellerseite).
• Gravity Series 800 — 800 sq. in. (~5.160 cm²) mit integriertem Plancha-/Griddle-Insert: smoken, anbraten, backen und Flachgrillen in einem Gerät (Herstellerseite). Was eine Plancha kann, erklärt unser Lexikon-Eintrag.
• Gravity Series 1050 — 1.050 sq. in. (~6.770 cm²) Grillfläche; der Kohletrichter fasst bis ca. 10 lb (~4,5 kg) Lump-Holzkohle (Stückkohle) für lange Sessions mit großen Cuts (Modellvergleich bei Masterbuilt).
• Gravity Series XT — das XL-Format der Serie: doppelwandige Bauweise, gedichteter Deckel mit Glasfaser-Dichtung und erhöhte Trichter-Kapazität. Die Isolierung senkt den Kohleverbrauch und verlängert die Brenndauer — laut Hersteller bis zu 24 Stunden mit einer Füllung (Herstellerseite).

Welches Modell passt zu Ihnen?

Für Balkon, Terrasse und den klassischen Familiengrillabend genügt die 600 — sie bietet dieselbe Steuerung wie die großen Modelle bei kleinerer Grillfläche. Wer zusätzlich eine Griddle-Fläche für Burger, Gemüse oder Frühstück möchte, greift zur 800. Smoken Sie regelmäßig für viele Gäste oder große Cuts wie Brisket und Pulled Pork, sind die 1050 oder die isolierte XT die entspanntere Wahl: mehr Garraum, mehr Kohlevorrat, weniger Nachlegen. Die digitale Steuerung mit App-Anbindung ist bei allen vier Modellen identisch.

Gravity Smoker oder Keramikgrill — was passt besser?

Beide Konzepte liefern Holzkohle-Geschmack, setzen aber unterschiedliche Schwerpunkte. Ein Keramikgrill (Kamado) speichert Hitze in der dickwandigen Keramik und punktet mit Wärmespeicherung und Brennstoffeffizienz — die Temperatur regeln Sie manuell über Lüftungsschieber und Deckelventil. Die Gravity Series übernimmt genau diese Arbeit elektronisch: Temperatur einstellen, Fühler einstecken, App im Blick behalten. Wenn Sie das puristische Kamado-Erlebnis suchen, finden Sie bei uns Kamado Joe und Kamado Bono; wenn Sie planbare Ergebnisse mit möglichst wenig Regelaufwand wollen, ist der Gravity Smoker die passende Wahl. Mehr zum Funktionsprinzip lesen Sie im Lexikon: Gravity Series.

Pflege, Zubehör und Versand

Nach dem Grillen leeren Sie den Aschebehälter und die Fettwanne — mehr Routine braucht ein Gravity Smoker im Alltag kaum. Die Roste reinigen Sie wie bei jedem Holzkohlegrill am besten, solange sie noch warm sind. Passende Covers, Roste und Ersatzteile finden Sie unter Zubehör rund um Grills. Versand: Pauschale 75 € für Grills, 15 € für Zubehör; Lieferung nach DE/AT/CH und in die EU. Abholung am Lager Hennefer Str. 2 in Neunkirchen-Seelscheid nach Absprache. Beratung: 02247 9029252 · info@steigtechnik-systeme.de.

Häufige Fragen zur Masterbuilt Gravity Series

Wie lange reicht eine Kohleladung bei der Masterbuilt Gravity Series?

Das hängt von Modell, Zieltemperatur und Wetter ab. Die Gravity Series 1050 schafft mit einer Trichterfüllung (bis ca. 10 lb Lump) laut Hersteller bis zu 10 Stunden im Low-&-Slow-Bereich. Die doppelwandig isolierte XT kommt dank geringerem Kohleverbrauch laut Hersteller auf bis zu 24 Stunden — genug für Brisket über Nacht ohne Nachlegen (Quelle: Masterbuilt).

Ist mit dem Masterbuilt Gravity 800 auch Flachgrillen möglich?

Ja. Die Gravity Series 800 bringt ein integriertes Plancha-/Griddle-Insert mit und ist damit das vielseitigste Modell der Serie: smoken, direktes Grillen, backen und Flachgrillen auf der Griddle-Platte — alles über dieselbe digitale Temperatursteuerung (Quelle: Masterbuilt).

Brauche ich spezielle Holzkohle für einen Gravity Smoker?

Nein, die Gravity Series läuft mit handelsüblicher Stückholzkohle (Lump) oder Briketts — keine Pellets, kein Strom als Brennstoff. Briketts brennen gleichmäßiger und länger, Stückholzkohle bringt etwas mehr Raucharoma und höhere Spitzentemperaturen. Eine Übersicht der Kohlearten finden Sie im Lexikon: Briketts und im Ratgeber Holzkohle.

Wie heiß wird ein Masterbuilt Gravity Smoker?

Alle Modelle der Gravity Series erreichen laut Hersteller bis zu 700 °F, also rund 370 °C — genug für Steaks mit krosser Kruste. Nach unten regelt die Steuerung stabil bis etwa 107 °C (225 °F) für klassisches Smoken und Räuchern (Quelle: Masterbuilt).