Steaks mit Biermarinade im Kamado BONO
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
| 4 | Steaks, wir empfehlen Schweinenacken |
Für die Marinade:
| 1 TL | Knoblauch, fein gehackt |
| 1 EL | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 6 EL | Olivenöl, oder Keimöl |
| 1 TL, gehäuft | Senf, mittelscharf |
| 1 TL | Oregano |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Paprikapulver, scharf oder Cayennepfeffer |
| 1 EL, gestr. | Honig |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Schuss | Bier, Lieblingsmarke nehmen |
Vorbereitung – Zubereitung:
Zunächst werden die Zwiebeln und der Knoblauch in eine Schüssel gegeben und vermischt.
Danach wird Öl, Senf, Oregano, Paprikapulver, Honig und ein guter Schuss Bier hinzufügt und zu einer Marinade angerührt. Im Anschluss nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Im nächsten Schritt die Steaks in der Marinade wälzen und einlegen, dann über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Während des Bratens auf dem Grill kann das Fleisch mit der Restmarinade eingepinselt werden.
