Lammrippchen vom Grill

Zutaten für 4 Portionen

5 EL Olivenöl
1 große Zitrone oder Limette, Saft davon
2 mittelgroße Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz und Pfeffer, schwarzer
1 TL Oregano, fein gehackt
1 kg Rippchen vom Lamm

Vorbereitung – Zubereitung:

Öl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano zu einer Marinade vermengen. Die Rippchen gleichmäßig mit der Marinade bestreichen, gut abdecken und für zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Dann kommen die Rippchen auf den vorgeheizten Kamado BONO. Warten bis sie goldbraun und knusprig sind und genießen.